Bolivia: Destacan la importancia de aumentar la producciA?n y consumo de leche entre los niA?os

leche boliviaEl programa gubernamental Pro Leche celebrA? hace poco el DA?a Mundial de la Leche, establecido por la OrganizaciA?n de las Naciones Unidas para la Agricultura y la AlimentaciA?n (FAO).

Con la finalidad de destacar la importancia de la producciA?n y consumo de este alimento, dicho programa realizA? unaA?feria en la que participaron productores y cocineros.

Para el director del programa gubernamental Pro Leche, Javier Escalante, su paA?s necesita implementar laboratorios en las regiones productoras de leche, para asA? controlar de mejor manera la calidad de ese alimento.

a??Los laboratorios nos van ayudar a controlar la calidad de la leche y sus nutrientes para beneficio de la poblaciA?n en el consumo de lA?cteosa??, indicA?.

ExplicA? que la implementaciA?n de futuros laboratorios ayudarA? a incrementar mA?s la producciA?n y el consumo de lA?cteos.

SegA?n datos de Pro Leche, cada boliviano consume un vaso de leche diario, cuando el promedio recomendable por la OrganizaciA?n Mundial de la Salud es de tres.

A la fecha el consumo per cA?pita es de 58 litros anuales. Por ello indicaron que la meta es llegar a 120 litros al aA?o hasta 2025.

a??Hasta ahora llegamos al consumo de un vaso diario, pero queremos que luego sean dos, ya que paA?ses como Argentina, Chile y otros su consumo diarios es de 3 hasta 4 vasos diarios de lechea??, explicA? el funcionario.

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TambiA?n resaltA? que la producciA?n de leche en Bolivia se incrementA? de 900 mil litros diarios a 1,4 millones de litros en los A?ltimos tres aA?os. (CA?sar Joao Espinoza – Agencia PA?lsar)

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